Envie d’un pain sain, rapide et sans farine ? Cette recette de pain protéiné coche toutes les cases. Grâce à des remèdes naturels et seulement deux ingrédients, vous obtenez une alternative parfaite au pain classique, idéale pour un régime pauvre en glucides ou riche en protéines. Simple, économique et surprenante, cette préparation séduit de plus en plus d’adeptes de cuisine healthy.
Contrairement au pain traditionnel, cette version ne contient ni farine ni levure. Elle repose sur des ingrédients bruts et nutritifs.
Parfait pour un petit-déjeuner équilibré ou un sandwich post-sport, ce pain cale rapidement sans provoquer de pic de glycémie.
Ajoutez des graines de sésame ou de chia pour plus de texture.
Mixez les graines de lin jusqu’à obtenir une texture proche de la farine.
Battez les blancs d’œufs jusqu’à obtenir une texture mousseuse et aérienne.
Incorporez les graines moulues sans casser les blancs pour garder une texture légère.
Versez dans un moule et enfournez à 180°C pendant environ 35 minutes.
Si vous aimez une croûte croustillante, prolongez la cuisson de 5 minutes supplémentaires.
Un mélange trop énergique rendra le pain dense.
Plantez un couteau au centre : il doit ressortir sec.
Beaucoup de débutants pensent avoir raté la recette car le pain est différent du pain classique… mais sa texture légère est tout à fait normale !
À température ambiante pendant 1 à 2 jours dans un sac en papier.
Congélation possible en tranches pour un usage quotidien rapide.
Avec du beurre de cacahuète ou une confiture sans sucre.
En sandwich avec avocat, poulet ou légumes grillés.
Passez-le au grille-pain pour améliorer sa texture et son goût.
Ce pain protéiné à base de remèdes naturels est une excellente alternative pour manger sainement sans sacrifier le plaisir. Facile à préparer, il s’intègre parfaitement dans une alimentation équilibrée et moderne.
Non, il est plus léger et légèrement noisetté à cause des graines de lin.
Oui, par des graines de chia moulues, mais la texture sera légèrement différente.
Oui, grâce à sa faible teneur en glucides.
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