Gâteau aux pommes sans four : ce dessert moelleux se prépare avec un seul œuf et quelques ingrédients

Envie d’un dessert maison sans allumer le four ? Cette recette de gâteau aux pommes à la poêle pourrait bien devenir votre nouvelle favorite. Avec un seul œuf, une pomme et quelques ingrédients du placard, vous pouvez préparer un gâteau tendre et parfumé.

Son avantage ? Une cuisson douce, directement sur la plaque de cuisson, sans matériel compliqué.

Les ingrédients pour un gâteau aux pommes sans four

Pour 4 à 6 parts :

• 1 pomme moyenne
• 1 œuf
• 160 g de farine
• 200 ml de lait
• 2 cuillères à soupe de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé (8 g)
• 2 cuillères à soupe d’huile végétale
• 4 g de levure chimique
• 1 pincée de sel

Prévoyez également une poêle antiadhésive d’environ 20 cm de diamètre, avec un couvercle.

Temps de préparation : 10 minutes.

Temps de cuisson : environ 20 à 30 minutes.

Comment préparer ce gâteau moelleux à la poêle ?

1. Préparer la pomme

Lavez et épluchez la pomme, puis retirez le cœur et les pépins.

Découpez-la en petits dés ou en fines lamelles pour faciliter la cuisson.

2. Mélanger les ingrédients liquides

Dans un saladier, fouettez l’œuf avec le sucre, le sucre vanillé et le sel.

Ajoutez progressivement le lait, puis l’huile. Mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène.

3. Incorporer la farine

Ajoutez la farine et la levure chimique tamisées.

Mélangez délicatement pour obtenir une pâte lisse, sans trop la travailler.

Incorporez ensuite les morceaux de pomme.

4. Cuire le gâteau sans four

Graissez légèrement une poêle antiadhésive.

Versez la préparation, couvrez et laissez cuire à feu très doux pendant environ 15 à 20 minutes.

Lorsque le dessous est doré et que le dessus commence à se raffermir, retournez délicatement le gâteau à l’aide d’une assiette.

Poursuivez la cuisson 5 à 10 minutes, toujours à feu doux.

Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sans pâte crue.

Laissez tiédir avant de servir.

Trois astuces pour réussir votre gâteau aux pommes

Choisissez une pomme fondante. Les variétés Golden ou Gala conviennent particulièrement bien.

Surveillez la température. Un feu trop fort risque de brûler le dessous avant que le centre soit cuit.

Ajoutez une touche de cannelle. Une petite pincée parfume naturellement le gâteau sans nécessiter davantage de sucre.

Pour une version moins sucrée, vous pouvez réduire légèrement le sucre ajouté, selon vos préférences.

FAQ : gâteau aux pommes sans four

Peut-on préparer ce gâteau sans lait ?

Oui, avec une boisson végétale adaptée, même si la texture peut légèrement changer.

Peut-on remplacer la pomme ?

Oui, une poire mûre constitue une alternative intéressante.

Pourquoi mon gâteau reste-t-il cru au centre ?

La poêle est peut-être trop chaude ou trop large. Prolongez la cuisson à feu très doux, avec un couvercle.

Peut-on préparer ce gâteau sans levure ?

Oui, mais il sera généralement plus compact.

Comment conserver ce dessert ?

Placez-le dans une boîte hermétique au réfrigérateur et consommez-le de préférence sous deux à trois jours.

À retenir : un œuf, une pomme et une poêle suffisent pour réaliser un délicieux gâteau maison. Une recette économique, simple et parfaite pour le goûter !