Le basilic est sans doute l’une des plantes aromatiques les plus populaires dans nos cuisines. Que ce soit pour agrémenter une salade, un plat de pâtes ou un pesto maison, son parfum envoûtant en fait un indispensable.
Pourtant, il arrive souvent que nos plants, si vigoureux au début, se mettent à dépérir sans prévenir. Apprenons à comprendre les causes du flétrissement du basilic et découvrons des gestes simples pour conserver une plante en pleine forme plus longtemps.
Le basilic est une plante délicate lorsqu’il s’agit d’humidité. Trop d’eau favorise la pourriture des racines, tandis qu’un manque provoque un dessèchement rapide.
La clé réside dans un arrosage régulier mais modéré, idéalement effectué tôt le matin.
Le sol doit rester légèrement humide sans devenir détrempé, et il est préférable d’éviter d’arroser le feuillage pour limiter les risques de maladies fongiques.
Cette plante méditerranéenne a besoin d’au moins six heures de soleil direct par jour pour se développer correctement.
Néanmoins, en plein été, une exposition trop intense peut brûler les feuilles, surtout en milieu de journée.
Un emplacement lumineux mais partiellement ombragé durant les heures les plus chaudes est donc recommandé.
Le basilic aime les sols fertiles. Un terreau enrichi en compost ou l’apport régulier d’un engrais naturel équilibré contribue à une croissance vigoureuse.
Un bon drainage est également essentiel : un excès d’eau stagnante dans le pot ou le sol est l’ennemi numéro un du basilic.
Tailler régulièrement le basilic permet d’éviter la montée en fleurs, qui ralentit la production de feuilles.
Il faut couper juste au-dessus d’un nœud (là où deux feuilles opposées se rejoignent) pour stimuler la ramification.
Cette opération, à répéter toutes les deux semaines, favorise une plante plus dense et plus aromatique.
Si vous récoltez plus de feuilles que nécessaire, vous pouvez les conserver au réfrigérateur dans un essuie-tout légèrement humide ou les congeler après les avoir ciselées.
Le basilic peut aussi être conservé quelques jours dans un verre d’eau, comme des fleurs, à l’abri de la lumière directe.
Adopter ces gestes simples vous permettra de profiter d’un basilic luxuriant tout au long de la saison, que ce soit en pot sur un balcon ou en pleine terre dans un jardin.
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