Voici ma recette des pains indiens Nans à la poêle, une recette indienne facile et rapide, sans four pour la cuisson des pains.
Les ingrédients : 200 g de farine de blé 125 g de yaourt nature à température ambiante 1/2 cuillère à café de baking powder ou poudre levante 1 cuillère à café de sucre 1/4 cuillère à café de sel 3 cuillères à soupe d’huile 7 cl d’eau tiède de la farine en extra pour l’étalage de la pâte 1 gousse d’ail râpée quelques feuilles de coriandre hachées du beurre clarifié, le ghee, 2 cuillères à soupe.
Avec des étés plus secs, des épisodes de chaleur répétés et des restrictions d’arrosage possibles,…
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