Voici une recette inratable de la pâte classique.
Ingrédients
-250 g de farine T55,
-125 g de beurre,
-6 cl d’eau froide ou 60 g,
-1 grosse pincée de sel fin,
-1 jaune d’œuf.
Préparation
-Dans un saladier, disposez la farine en fontaine.
-Coupez le beurre en morceaux et ajoutez-les à la farine.
-Mélangez la pâte en écrasant rapidement avec les doigts jusqu’à une consistance sableuse.
-Mélangez l’eau, le jaune d’œuf et le sel fin et versez-le au centre du mélange farine et beurre.
-Formez une boule sans trop travailler la pâte pour qu’elle ne soit pas élastique.
-Aplatissez légèrement la pâte et filmez-la.
-Laissez reposer la pâte au réfrigérateur 1 h min avant de l’étaler.
Chaque année, avec le retour des beaux jours, une habitude persiste dans de nombreux jardins…
Chaque printemps, de nombreux jardiniers voient leurs pêchers affaiblis par une maladie bien connue :…
Entre hausse du prix de l’eau, étés caniculaires et entretien chronophage, de plus en plus…