Voici la recette elle est simple et rapide :
Les ingrédients : 3 œufs, 120g de chocolat blanc (ou bien chocolat au lait), 120g de fromage blanc
Préparation : Cassez le chocolat en petit bout et placez-les dans un grand bol et fondez les au bain-marie.
– Séparez les blancs d’œufs des jaunes par la suite fouettez les blancs avec un batteur électrique jusqu’à formation de pics mous.
– Vous devez mélanger le fromage blanc avec le chocolat fondu. Mélangez délicatement à température ambiante.Puis ajoutez les jaunes d’œufs… ainsi que les blancs d’œufs peu à peu. (Idéalement en trois fois afin d’avoir une texture cotonneuse)
– Préparez un plat à cuisson avec du papier cuisson : un cercle d’environ 20 cm de diamètre avec un bord de 15 cm. Par la suite vous devez verser la pâte en la répartissant d’une façon uniforme.
– Placez le plat sur un plateau de cuisson dans lequel vous ajouterez 250 ml d’eau bouillante. Placez le tout dans un four préchauffé à 170°C pour un quart d’heure. Puis baissez la température à 160° pour un autre 15 minutes
– Éteignez ensuite le four et laissez le gâteau au four pour encore 15 minutes. Saupoudrez de sucre tamisé si cela vous chante. Voilà ! Vous avez un superbe gâteau !
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