Toutes les pâtissières averties le savent, les œufs sont un ingrédient quasi-incontournable dans les gâteaux. Or, certaines personnes ne les tolèrent pas (cholestérol, allergies…), et d’autres adoptent un régime « vegan » sans œufs. Ou il arrive aussi souvent qu’on décide de faire un gâteau et qu’on n’en ait pas assez sous la main.
Comment faire Pour vos gâteaux, cupcakes et brownies, vous pouvez remplacer 1 œuf par un des aliments suivants au choix : – 85 g de compote de pomme ou – 60 g de yaourt ou – 1/2 banane écrasée ou – 60 g d’huile végétale.
Si votre recette nécessite plusieurs oeufs, il est possible de les remplacer par plusieurs de ces alternatives !
source: comment-economiser.fr
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