Encore un gâteau de nos grands-mères, c’est souvent les meilleurs… Ce gâteau est très populaire en Alsace, il est vraiment bon et très moelleux ! temps de préparation : 10 minutes.Temps de cuisson : 45 minutes. Ingrédients :
Pour un moule à savarin de 23 centimètres
Préparation :
Préchauffez le four à 180°C.
Faites fondre le beurre.
Dans un récipient, fouettez longuement les œufs avec le sucre : le mélange doit devenir mousseux et doubler de volume.
Mélangez la farine et la levure et incorporez ce mélange à la préparation. Ajoutez ensuite le beurre fondu refroidi, le lait et le jus de citron. Mélangez jusqu’à obtention d’une préparation homogène.
Versez la préparation dans un moule à savarin ou à cake beurré et fariné. Enfournez pour 40 à 45 minutes. Vérifiez la cuisson à l’aide de la pointe d’un couteau que vous piquerez au centre du gâteau, la lame doit ressortir sèche
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