INGRÉDIENTS: 1 1/2 cuillère à table farine tout usage 1 cuillère à thé poudre à pâte 12 gros oeufs 1 tasse lait 1 cuillère à thé sel d’oignon ou oignon en flocons sel et poivre au goût
Préchauffer le four à 375 °F (190 °C). Beurrer un moule d’environ 9,5 x 13,5 x 2 po (24 x 34 x 5 cm).
Mélanger ensemble les ingrédients secs. Battre ensemble les oeufs et le lait. Ajouter le mélange sec au mélange d’oeufs et de lait. Battre le tout au mélangeur 1 ou 2 minutes jusqu’à l’obtention d’une consistance homogène.
Verser la préparation dans le moule et cuire à découvert pendant environ 30 minutes ou jusqu’à ce que l’omelette soit légèrement dorée. Elle ballonnera possiblement. L’omelette prendra environ 1 1/2 fois son volume initial.
Elle pousse spontanément au bord des allées, dans les potagers et parfois entre deux dalles.…
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