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Bûche Façon Tiramisu

Une bûche façon tiramisu fait maison, si délicieuse et si facile à préparer, je vous laisse la découvrir vous même.

   

Ingrédients

  • 4 œufs 125 g de sucre
  • 125 g de farine
  • 500 g de mascarpone
  • 100 g de crème liquide à 30%
  • 4 cuillères à soupe de sucre glace
  • Un café allongé
  • Du cacao en poudre amer
Préparation
  1. Préchauffer le four à 180°C. Séparer les blancs des jaunes puis monter les blancs des œufs en neige.
  2. Dans un autre saladier, faire monter les jaunes d’œuf avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et double de volume.
  3. Rajouter les blancs en neige et mélanger délicatement. Étaler la préparation sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson.
  4. Faire cuire 10 minutes à 180°C. Découper la génoise de manière à obtenir un rectangle parfait.
  5. Placer entre deux feuilles de papier cuisson puis enrouler dans un torchon humide.
novembre 17, 2019

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