Une recette de gratin de pommes de terre bien copieuse, délicieuse et simple à préparer. Des pommes de terre frites que vous pouvez cuire à l’eau pour une version plus légère, du blanc de poulet (vous pouvez même recycler le reste d’un poulet rôti) et un appareil d’œuf, crème fraiche et fromage.
Ingredients:
8 à 10 pommes de terre
1 oignon
1 gousse d’ail
3 à 4 filets de poulet en petits morceaux
Huile d’olives
Sel et poivre
Une pincée noix de muscade
3 œufs
25 cl crème fraiche liquide
2 c à s de persil ciselé (facultatif)
4 portions de fromage (type vache qui rit ou autre)
Preparation:
Épluchez les pommes de terre et coupez-les en cube
Frire les cubes de pommes de terre
Préchauffez le four à 190°C.
Cuire les filets de poulet dans une sauteuse avec l’huile d’olives.
Coupez-les en petits morceaux.
Faire revenir l’oignon dans la sauteuse.
Dans un plat à gratin beurré, mettez la moitié des pommes de terre, la moitié des oignons et la moitié de l’ail. Couvrir de la moitié du poulet et déposez le fromage portion coupé.
Recommencez l’opération. Salez et poivrez légèrement
Battez les œufs avec la crème fraiche et le persil ciselé Salez, poivrez et ajoutez un peu de noix de muscade
Mettez la crème à laquelle on ajoutera sel, poivre, noix de muscade.
Versez l’appareil sur dans le moule sur les pommes de terre et le poulet
Cuire au four entre 20 et 25 minutes
Saupoudrez de persil ciselé au moment de servir
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